新潟清酒は、新潟の米、海の幸、山の幸とハーモニーを奏でることで新潟の食文化を支えています。
新潟清酒の知識を深め、その良さを発見、再認識することで、新潟清酒への興味、愛着を生み育んでもらうための検定です。
製造方法、品質管理、美味しい飲み方などの日本酒の基礎知識、歴史、米、水、技などのジャンルから問題が出題されます。
第1回は2008年3月実施されました。第2階は、2009年3月予定。
受験資格は、20歳以上の男女。
受験料は、3150円です。
公式テキストも発売されています。
問い合わせ 新潟県酒造組合内検定事務局
電話 ０２５−２２９−１２１８
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